尖椒鳝片的做法

第一步

材料:鳗鱼200克、藤椒50克、黄瓜20克、芹菜10克、料酒1茶匙、盐1茶匙、豆瓣酱1茶匙、油适量、蒜3瓣、姜1片、小米椒5克。

第二步

鳗鱼洗净备用。

第三步

生姜切片。

第四步

大蒜切片。

第五步

将米椒切成圈状。

第六步

黄瓜切片。

第七步

将芹菜切成段。

第八步

将料酒、姜片、鳝鱼放入碗中，腌制5分钟。

第九步

锅里倒油，油热后倒入小米椒、蒜粉、藤椒至香。

第十步

然后加入黄瓜和芹菜，翻炒至碎。

步骤11

接下来加入腌制好的鳝鱼片和豆瓣酱，翻炒2分钟，加入适量的水，小火炖8分钟。

步骤12

最后加盐调味。