第一步
材料:竹荪20克，排骨300克，生姜1片，大葱1段，枸杞3克，料酒1勺，盐1勺，鸡精半勺。
第二步
竹荪竹荪洗净，放入温水中，加入1勺盐，浸泡1小时。
第三步
切去浸泡过的竹荪根部。
第四步
排骨洗净，切段。
第五步
生姜切片，大葱切段。
第六步
将排骨放入锅中，加入姜片、料酒1勺，用适量清水焯3分钟，捞出沥干。
第七步
加入排骨、姜片、葱和水，煮开，炖1小时
第八步
加入竹荪和枸杞继续炖30分钟。
第九步
加入1勺盐和半勺鸡精。
第十步
盛在碗里。
