1.材料:蘑菇300克，盐5克，面粉20克，孜然粉5克，胡椒粉5克，食用油50克。
2.鲜香菇，洗净，去杂质，撕成条状。
3.用水撕蘑菇。冷却后备用。
4.在面粉里，撒上盐和胡椒粉，孜然粉，拌匀。
5.把干蘑菇晒干。
6.将干蘑菇挤干，裹上一层薄薄的面粉。
7.锅里加食用油，尽可能多，把裹着面粉的香菇炒熟。
8.蘑菇煎至两面金黄即可捞出。
9.炒蘑菇一定要趁热吃。它们味道好极了！
