姜爆鸭子的做法大全

第一步

材料:鸭肉200克、姜20克、蒜3瓣、小米椒10克、油适量、盐1茶匙、酱油1茶匙、生抽1茶匙、桂皮5克、花椒5克、香叶5克、白糖5克、料酒1茶匙、葱1根。

第二步

鸭肉洗净切碎。

第三步

生姜切片。

第四步

大蒜切片。

第五步

将米椒切成圈状。

第六步

将葱切成葱花。

第七步

烧开热水，将鸭肉和料酒倒入锅中，焯水5分钟，捞出备用。

第八步

将油倒入锅中，加入大蒜、姜和小米椒，直到香味溢出。

第九步

然后倒入鸭肉、老抽、生抽、桂皮、花椒、香叶，翻炒5分钟。

第十步

然后加入糖和适量的水，大火煮开，小火炖15分钟。

步骤11

接下来，加盐，大火收汁。

步骤12

最后撒上葱花。