第一步
材料:黄鱼200g、老豆腐100g、葱1根、姜1根、蒜3瓣、糖1茶匙、酱油1汤匙、陈醋1汤匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、油适量。
第二步
将葱、蒜、豆腐、葱切段。
第三步
将葱、姜、糖、老抽、老陈醋、盐、鸡精、适量水放入碗中，调成汁备用。
第四步
将油倒入锅中，将油加热，放入豆腐中炸至两面金黄。
第五步
然后把汁倒入锅中，加入黄花鱼。
第六步
然后把炸好的豆腐放进鱼锅里。
第七步
炖半小时左右。当炖鱼的汤被豆腐吸收后，就可以出锅了。
