1.荞麦面条加适量白面粉。
2.与温水混合，使其呈絮状。
3.继续加水，搅拌筷子，往一个方向搓成一团。
4.一点一点加水，朝一个方向搅拌成糊状。
5.让它变薄。
6.继续搅拌，形成一条线。
7.在盘子里沾点油。
8.将搅拌好的面条放入盘中，搅拌均匀。
9.在火上蒸十五分钟。
10.蒸熟放凉。
11.在案板上沾点油，把凉了的菜倒出来。
12.切割成钻石。
13.盆里先放凉开水，再放盐、酱油、醋、葱、香菜，拌匀。把切好的碗盘放进去，就好了。
