1.材料准备:
小臭豆腐6块，餐桌咸菜一些，蒜泥少许，酱油1汤匙，黑醋1茶匙，辣椒酱少许。
2.练习:
(1)臭豆腐洗净小块，沥干水分，每块切成4小块备用。
(2)将臭豆腐放入180℃左右的热油中炸至略呈金黄色，取出，改大火，再放入继续炸至表面酥脆，取出沥干油。
(3)将炸好的臭豆腐沥干入盘中，依次倒入所有调料，最后配以适量泡菜。
