凉拌韭菜的做法 凉拌韭菜做法
1.韭菜一把，盐，蒜，酱油，香醋，香油，白芝麻，辣椒油，糖，植物油。
2.凉拌韭菜是一种美味的时令蔬菜，男女老少皆宜。韭菜有大量的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，改善肠道。是清洁肠胃不可或缺的超级清道夫。
3、首先选择韭菜洗净，蒜切碎；锅里放一点盐和几滴油。水烧开后加入韭菜(不要太久，变色即可)。
4.然后把焯水的韭菜拿出来，马上用冷水泡一下，然后捞出来，把水挤干，切成块。
5.最后将剁碎的韭菜放入大碗中，加入蒜末、生抽、辣椒油、香油、香醋、少许糖、盐和熟白芝麻搅拌均匀。
6.韭菜，又名“气曹杨”，性温，有补肾壮阳的作用。春天的气候不一样。建议人们在春季不妨多吃些韭菜，以祛阴散寒。而且春季人体肝气过盛，影响脾胃的消化吸收功能。多吃春天的韭菜，可以健脾养胃，益肝功能。
