1.材料:农村散养土鸡(母鸡)1只(4斤左右)，鲜松茸300克，生姜适量，盐适量，根据个人口味而定。
2.鸡被宰杀并切成块以备后用。
3.在砂锅里加水，将鸡肉放入冷水中。
4.煮沸后，撇去浮沫，加入生姜，小火慢炖。
5.新鲜松茸用泥沙洗净，切片备用。
6.鸡油炖好后加入松茸一起炖。
7、鸡肉松软无骨，可加入适量盐。
