当归怎样吃才补血效果好

1.当归煮鸡蛋。配料:当归、鸡蛋、红枣。做法:鸡蛋煮熟后，去壳，用牙签在鸡蛋表面刺一些小洞，然后加入当归、红枣和水煎服。功效:补益气血，适用于身体虚弱、月经不调的女性。

2.当归黄芪补血汤。材料:当归15克，黄芪10克，大枣15克，鹌鹑蛋4个。做法:红枣切块去核，当归黄芪浸泡，鹌鹑蛋放锅里煮。鹌鹑蛋冷却后，去壳，将除鸡蛋外的所有材料放入锅中，加入适量的水，大火烧开，转小火煮10分钟，再放入鹌鹑蛋，继续煮10分钟，关火小火煮10分钟。可以吃了。功效:养血益气，利尿解毒，排脓敛疮等。

3.当归生姜羊肉汤。材料:当归30克，生姜30克，羊肉500克。做法:将材料直接洗净切块，放入砂锅中，大火煮开，小火炖一个半小时，至羊肉熟透。功效:补气养血，温中，调经止痛。适用于血虚寒、腹冷痛、虚寒产后腹痛或虚寒痛经等病症。

4.当归炖鸡汤。取龙眼肉20克，当归15克，鸡肉500克。将鸡肉炖至半熟，然后加入桂圆肉和当归，与鸡肉一起炖服。功效:能养心血，对贫血、失眠人群有明显的调节作用。