1.准备材料:牛肉末500克、豆瓣酱1汤匙、黄酱2汤匙、葱、姜、蒜、胡椒粉、花生、芝麻、鸡蛋。
2.花生油炸后碾碎。然后炒芝麻。黄酱加水煮沸,葱姜蒜切碎,红辣椒切碎备用。
3.将锅里的油加热,加入豆瓣酱,炒至热。更多的油;
4.葱、姜、蒜、辣椒翻炒;
5.用黄酱翻炒,不断搅拌,让油和酱融合。浓郁的酱香也是这时候炒出来的;
6.加入牛肉末翻炒2分钟;
7.加入煮好的鸡蛋,用红糖炖10分钟;
8.加入碾碎的花生和芝麻,炖5分钟。