1.准备材料。一把青椒或辣椒，一块约300克的腿肉，一把约10克的干豆豉。
2.将辣椒切丝或切丝。
3.在沸腾的锅中加入清水和一勺黄酒。
4.肉洗干净后，放入锅中煮熟。炒的时候比较容易煮。
5.在肉块底部放一些大姜片，避免肉块粘锅底。将豆干放入锅中，待肉变热后立即上色。
6.将鲜辣椒翻炒，翻炒2-3分钟后加入少许盐。
