第一步
材料:鲫鱼200克，豆腐100克，油适量，盐1茶匙，姜1片，胡萝卜20克，料酒1茶匙，葱1根。
第二步
鲫鱼洗净换花刀。
第三步
豆腐洗净，切块。
第四步
生姜切片。
第五步
将胡萝卜切片。
第六步
葱花切碎。
第七步
先在锅里倒油，将鲫鱼煎至两面微黄。
第八步
然后将鲫鱼倒入砂锅，加入豆腐、姜、料酒、盐、胡萝卜。
第九步
加入适量的水，大火烧开，小火炖20分钟。
第十步
最后放入碗中，撒上葱花。
