烤肉怎么腌制最好吃

1.猪肉片(也适用于其他肉类，如牛羊肉)。

2.调料:盐、酱油、糖、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉、孜然。

3.将适量的盐、酱油、糖、料酒、胡椒粉混合均匀，喜欢鸡精的话可以加一点。待它们充分混合，盐和糖完全溶解后，将调料倒在猪肉上，腌制1~2小时。时间长一点也没关系，会更有味道。

4.在腌好的肉两面抹上辣椒粉、孜然和少量的油，然后在炭火上烤。烤的时候记得经常翻面。时间取决于你切的片的大小和厚度。

5、吃烧烤怎么治肉小贴士:一般烤十分钟就熟了。也可以放在烤箱里烤。设定烤箱温度:275~300，烤45分钟左右。