第一步
材料:荸荠500克，姜1片，盐3茶匙。
第二步
菱角用清水浸泡30分钟，刷去表面污垢，然后清洗沥干。
第三步
生姜切片。
第四步
水烧开后，将菱角倒入锅中，放入姜片和3汤匙盐，加盖煮20分钟左右。
步骤5
沥干水分，冷却后即可食用。
