1.材料:牛肉200g，空大白菜适量。
2.辅料:蒜适量，姜适量。
3.将牛肉切成丝备用。
4.倒适量的油。
5.油加热后，加入姜末、蒜末和干辣椒。
6.辅料出香后，倒入切好的牛肉。注意把牛肉的水沥干，翻炒3分钟左右。
7.加入两勺酒糟。任何酒糟都不是料酒可以代替的。加入适量的酱油。继续翻炒3分钟。
8.加入新鲜辣椒。
9.加入切好的空白菜继续翻炒5分钟。
10.加入适量盐，继续翻炒，出锅。很好吃很好吃。
