鸭翅烧土豆怎么做好吃

第一步

材料:鸭翅300克、土豆150克、大蒜2瓣、生姜5克、大葱10克、干辣椒4个、香菜1根。 调料:食用油10g、豆瓣酱4g、生抽3g、盐1g、鸡精1g、白胡椒粉1g、料酒2g。

第二步

鸭翅洗净，一分为二。

第三步

土豆洗净，去皮，切成滚刀片，用清水浸泡去除淀粉，沥干水分。将大蒜、姜、葱和干辣椒切好。

第四步

将欧芹切成段。

第五步

锅中热油，放入豆瓣酱、干辣椒、姜、葱、蒜，翻炒，放入鸭翅，料酒，翻炒，加入500毫升水、生抽、白胡椒粉，小火煨40分钟。

第六步

倒入土豆块，继续煮20分钟。

第七步

加入鸡精，翻炒，装盘，放入香菜。