1.山药洗净去皮；
2.然后切成三角形的片；
3.炒锅热油，热5分钟时，放入山药片，炸熟；
4.将山药捞出，备用；
5.炒锅里留一勺左右的底油，加入2勺白糖翻炒至糖棕色；
6.加入山药片，搅拌均匀后上桌。
