高压锅西红柿炖牛腩正宗做法

第一步

材料:牛腩300克、西红柿2个、葱30克、小葱3根、姜5克、大葱10克。调料:食用油5g，料酒2g，糖1g，盐2g。

第二步

将西红柿切成小块。

第三步

将洋葱切成小块。

第四步

将葱切成葱花。

第五步

生姜切片。

第六步

将大葱切成段。

第七步

将牛腩放入有冷水的锅中，加入料酒和少许姜，煮5分钟，捞出沥干。

第八步

炒锅油温五成热时，放入洋葱和番茄，翻炒至出汁，备用。

第九步

将牛腩放入砂锅中，倒入番茄汁，加入适量的水和糖，大火煮开后转小火煮90分钟，加盐调味，继续煮30分钟。

第十步

在锅上撒上葱花。