鸡蛋豆腐怎么样做法

1.材料:老豆腐200克，鸡蛋50克，青红椒50克，盐适量，耗油适量，韭菜50克，生抽5毫升。

2.准备一块老豆腐，切成片再切成小块备用。

3.把锅里的水烧开。水烧开后，放入豆腐，加入一勺盐水，煮2分钟。

4.在碗里打两个鸡蛋，放在一边。

5.准备一些韭菜，清洗干净，切成段备用。

6.豆腐用水浸泡，然后倒入蛋液拌匀。

7.锅里烧开油，油热后倒入豆腐，小火慢煎，煎好后轻轻翻面。

8.炸出金黄色的油，捞出备用。

9.锅里用底油炒出青椒，加入一勺蚝油，酱油，适量盐翻炒均匀。