1.原料:兔头。
2.辅料:豆瓣酱一汤匙。
3.调料:辣椒粉两勺，花椒粉一勺，盐水。
4.将兔头清洗干净，放入盐水中浸泡半小时，直至变软。取出装盘待用。
5.锅内留一汤匙左右盐水烧开，用微火翻炒豆瓣。
6.辣椒和花椒粉翻炒半分钟左右，翻炒兔头。
7.翻炒至腌料变干，装盘食用。
