第一步
材料:石斑鱼1条、蒜瓣3瓣、小葱2根、生姜1片、干辣椒3根。调料:番茄酱2汤匙、料酒1汤匙、盐1茶匙、生抽1汤匙、糖1茶匙。
第二步
将鱼斜切，撒上盐，腌制15分钟。
第三步
将干辣椒切成段。
第四步
蒜末。
步骤5
将葱花切碎。
步骤6
将姜剁成粉末。
步骤7
热油煎香，将石斑鱼煎至两面金黄，捞出沥干。
步骤8
锅中留少许油，放入蒜、姜、干辣椒炒香。
步骤9
用番茄酱翻炒，加水煮沸。
第十步
加入料酒、盐、糖、酱油，加入石斑鱼，小火煮10分钟。
