烤箱版青柠蜜汁烤全鸡的做法烤箱版青柠蜜汁烤全鸡怎么做

1.准备食材:全鸡1只；土豆1个；洋葱1个；大葱1根；柠檬2个；百里香适量；迷迭香适量；薄荷叶适量；小番茄适量；酱油20克；取15克老；蚝油40克；酒30克；蜂蜜40克。

2.全鸡洗净，不开膛烤全鸡，尾口内脏清理干净，鸡爪切掉。方便旋转时的稳定性。

3.将调料依次放入配料准备部分。(蜂蜜卤汁、生抽、老抽、料酒、蚝油)

4.将姜片、葱段、青柠檬、小米椒切成合适的大小放进去。适量的迷迭香。

5.用手搅拌均匀，整鸡按摩15分钟，将所有调料塞入鸡肚。

6.盖上保鲜膜，腌制2小时，每隔30分钟翻面按摩几分钟。一般腌制时间长，鸡肉能更好吃。

7.在烤盘里倒入适量的油，把土豆和洋葱切成片，和小番茄、青柠檬一起放在烤盘里。

8.用烤箱的旋转烤叉把整只鸡串起来。鸡翅和鸡爪可以用箔纸包起来，以免烧焦。鸡爪可以用棉线绑住，方便支架空旋转时的稳定。在快速加热模式下，以180度预热Cay烤箱60分钟。

9.按照图中的排列顺序，将烤盘放在底层，旋转烤叉放在中层，与卡伊烤箱内部的旋转孔相对。

10.将旋转烧烤叉放在旋转支架上。热模式，180度，60分钟。在烘烤的过程中，你需要翻动烤盘底部的蔬菜块，以免烧焦底部。烤40分钟后，取出烤鸡，刷上蜂蜜增加色泽。在此过程中注意防止烫伤。刷完之后放入烤箱。

11.使用颜值相对较高的玻璃烤盘作为摆盘。首先，把蔬菜放在底部，然后是烤鸡，最后，简单地用新鲜的柠檬片、薄荷叶、迷迭香和百里香装饰。