鸡汤是传统的汤菜,其老母鸡汤一直以美味著称。能缓解感冒症状,提高人体免疫功能。
香菇炖鸡汤是很常见的做法。首先我们准备半只鸡,2个蘑菇,1根姜,适量红枣,少许枸杞。将蘑菇浸泡在温水中,然后清洗干净。锅中加入清水烧开,加入酒、姜片、鸡块、盐,煮5分钟后取出。
将姜片、香菇、鸡块、3枚红枣、5克枸杞放入锅中,倒入适量水烧开,转小火焖2小时,然后关火,加盐、鸡精,拌匀入味。