1.莲藕去皮切片，用1勺白醋浸泡在清水中。大蒜切碎，小米椒圈，芫荽切碎。
2.莲藕片放入沸水中焯10秒，捞出沥干水分。
3.将半勺盐、半勺鸡精、半勺白糖、蒜末、小米椒、1勺醋、1勺酱油、1勺辣椒油、半勺花椒油、2克白芝麻放入藕片中拌匀。盛在盘子里。
