不发面的包子怎么做好吃

1.准备低筋面粉500克，泡打粉10克，猪油10克，酵母5克，白糖100克，水250克，肉末200克。

2.将低面粉、泡打粉、猪油倒入搅拌桶中(面团不用机械手也一样)。用2/3的水搅拌融化酵母和白砂糖，然后倒入桶中。根据面粉吸水的程度加入剩余的水，然后揉至光滑不粘手。用压面机反复按压，直至面条边缘不锯齿状，约5-6次，直至面条边缘光滑，将压好的面条卷成卷，切成小剂量。

3.将小剂量卷进皮肤。擀皮的时候要中间厚，边缘薄，这样包子的底部就不会露出来，封口的表面也不会太厚。放入肉馅，塞好馅。将水煮沸至40度左右，湿度60度。感觉水开始冒大热，关了火。将馒头放入蒸笼蒸20-25分钟左右。