鱼肚炖豆腐怎么做

第一步

材料:鱼肚200克、豆腐100克、盐1茶匙、姜1片、青椒20克、红椒20克、陈醋1茶匙、料酒1茶匙、豆瓣酱1茶匙、干辣椒10克、生抽1茶匙、鸡精1茶匙、油适量。

第二步

将鱼肚洗净备用。

第三步

生姜切片。

第四步

将青椒切成圈状。

步骤5

将红辣椒切成圈状。

步骤6

将干辣椒切成段。

步骤7

将豆腐切成小块。

步骤8

先将水倒入锅中，将鱼肚和料酒倒入锅中，焯水3分钟，捞出备用。

步骤9

然后从锅里倒油至油温六成热，放入豆腐用小火煎至两面微黄，盛出待用。

第十步

然后在另一口锅里倒油，把鱼肚炒1分钟，再倒入姜片、干辣椒、豆瓣酱炒香。

第十一步

接下来倒入炸好的豆腐，加盐，鸡精，生抽。将陈醋倒入适量水中，小火炖15分钟。

第十二步

最后，加入青红椒，煮至生。

第十三步

盛在盘子里。