1.材料:西红柿2个，鸡蛋3个，面条，大蒜，洋葱，番茄酱，淡老抽，盐，鸡精，淀粉。
2.大蒜用香油切片，洋葱切碎，西红柿切碎，鸡蛋打散。
3.热锅烧热油，放入蒜片爆香，放入西红柿炒至软身。加入两勺番茄酱、两勺酱油、半勺生抽、盐和鸡精翻炒均匀。
4.加入一碗水烧开，加入水淀粉和蛋液，使其粘稠。
5、撒香油和葱花出锅。
6.面条煮好后，放凉晾干。倒入调味汁，搅拌均匀。
