材料:猪里脊肉200克，蒜苗200克，小米椒2个，姜1片，蒜3瓣，酱油1勺，料酒1勺，淀粉1勺。
1.猪里脊肉洗净切小块，加入1勺酱油、1勺料酒、1勺淀粉，拌匀，腌制10分钟。蒜苗洗净切段，小米椒切粒，姜蒜切片。
2.将油温烧至六成热，放入肉片炸至变色。以备后用。
3.锅内留底油，爆香姜蒜片，蒜苗翻炒20秒，肉片翻炒均匀，加入小米椒、1勺酱油、半勺盐、半勺鸡精，翻炒均匀。
