蝗虫吃法

1.鸡排和虾排(蝗虫)

原料:蝗虫10-20只，鲜尾虾12只。

调料:色拉油、鸡蛋、面包糠、料酒、味精、吉士粉、淀粉、姜、盐。

练习:

(1)将蝗虫的翅膀去掉，用清水捞起，放入碗中，加入姜片、盐、料酒，浸泡10-20分钟。

(2)将基底虾去头去壳(保留尾壳)，用小刀将虾内侧从头至尾洗净，用刀背稍抹开，放入碗中，加入盐、料酒、吉士粉、淀粉、鸡蛋，拌匀，放入面包屑中，使虾两面均匀粘上。

(3)将浸过水的蝗虫在150℃的油温中炸至紫红色，捞出。然后将虾放入油中炸至金黄色，取出。一起上菜。

特点:色泽美观，酥脆可口。

2.辛辣的蝗虫

材料:600g蝗虫、土豆、冬笋、芹菜、大葱。

调料:蟹酱、蟹油、味精、鸡精、白糖、干辣椒是美食街。

做法:土豆去皮切块，冬笋切块，芹菜切条，大葱切段，各少许，备用:蝗虫清洗干净，每只蝗虫背上做一刀，备用。在炒锅里放一些蟹油，然后加入一点干辣椒。翻炒两次:翻炒几次后，食材就差不多熟了。加入蟹膏，再加入少许味精、鸡精、白糖，继续翻炒:炸好的蝗虫微微卷曲，颜色变成深红色，即蝗虫熟了，即可出锅。