1.材料:竹荪600克、蒜、香油、葱、植物油、清蒸鱼、胡椒粉、炒蒜。
2.将大蒜、小葱、辣椒、炒蒜剁成块，提前留好笋。
3.将大蒜和辣椒粉放在一起，加入香油和盐搅拌均匀。
4.竹条洗干净后，沥干一些水，放在盘子里。
5.将麻油蒜和炒好的蒜均匀铺上，竹条全部铺好。
6.在蒸锅里烧水。水烧开后放入竹笋，大火蒸1分钟左右，开盖放气。
7.盖上锅盖后，中火蒸2分钟，关火1分钟左右。
8.取出葱段，撒上葱花。加入热植物油和蒸鱼、酱油，蒸竹笋就好了。
