第一步
材料:牛肚300克，香菜2根，小米椒1粒。 所需调料:盐1勺、胡椒粉1g、米醋2g、香油2g、糖2g。
第二步
将肚子用温水泡半小时，切成条状。
第三步
将欧芹切成段。
第四步
将肚子煮3-5分钟，捞出沥干。
步骤5
用辣小米切圈。
步骤6
取一碗，放入皮肚、香菜、小米椒。
步骤7
加入米醋、盐、糖、香油、胡椒粉，拌匀。
