第一步
主料:排骨250克，山药100克，羊肚菌干5个，姜2克，葱1根 调料:盐3克，料酒2克，胡椒粉2克
第二步
将排骨放入冷水锅中，加入料酒，煮10分钟，捞出。
第三步
将羊肚菌用清水浸泡20分钟，保持水分。
第四步
山药去皮，切段，生姜切片，小葱切葱花。
第五步
将排骨、羊肚菌、生姜放入砂锅中，倒入羊肚菌浸泡过的水，加入800毫升清水，煮1小时。
第六步
加入山药、盐、白胡椒粉，继续煮20分钟，上桌，撒上葱花。
