香煎大虾的做法窍门

第一步

材料:草虾600克，姜1片，蒜2瓣，干葱30克。辅料:料酒1勺，酱油1勺，糖半勺，油适量，香油1勺。

第二步

草虾到虾头虾线。

第三步

洗净后加入1勺料酒，拌匀，腌制15分钟。

第四步

将小葱切成葱花。

第五步

蒜末。

第六步

将姜剁成粉末。

第七步

将干葱去皮并圈出。

第八步

在一个小碗中，加入1勺酱油和半勺糖，搅拌均匀。

第九步

将锅加热至六成热，加入虾，煎至两面金黄。

第十步

加入蒜、姜、干葱翻炒均匀。倒入酱油翻炒。出锅前倒1勺香油，然后出锅装盘。