腌鸡蛋要多久才可以吃

1.腌制食品可能会受到亚硝酸盐的威胁，咸蛋也不例外。但是对于吃咸鸭蛋来说，就不用担心亚硝酸盐的存在了。因为咸蛋腌制一个多月，这个时候亚硝酸盐基本很少或者不存在，真正的危险是只会腌制两三天到十天。所以咸蛋只要保存20天以上，这个时候吃就没问题了。

2.鸡蛋腌制一般有两种方法。一种是用保鲜膜包好放冰箱，一周左右就可以吃了。另一种是传统的腌制法，大概20-30天就可以吃了。传统的方法是先选择粗盐或精盐。好像还不如粗盐。烧开盐水，根据你的鸡蛋量来决定烧开水的量。放入盐直到饱和，盐就不再溶于水了。盐水冷却后放鸡蛋鸭蛋也没问题。个人觉得，如果你喜欢张飞的眼睛，咸蛋黄是黑的，蛋清是白的。可以把鸡蛋放在热盐水里，然后泡十五天，不用翻蛋。可以吃！