1.准备食材:凉面2根、洋葱半根、香菜3根、鸡肉香肠1根、凉面酱适量、醋1勺、白糖约2克、橄榄油适量、鸡蛋2个。
2.将冷面撕成宽条，切成菱形块，鸡蛋打散，火腿切片，洋葱和香菜切碎。
3.冷锅热油，煎蛋液，加入冷面和适量水，将冷面煎至软身。
4.加入火腿、洋葱、酱油、醋、凉面酱、白糖翻炒均匀。
5.烹饪前加入香菜、白芝麻和辣椒油。
