鹅蛋虾仁炒饭的做法 怎样做鹅蛋虾仁炒饭
1.鹅蛋1个、虾仁100克、火腿肠1根、蒜苗100克、米饭1碗、花生油、盐、鸡精、葱1根。
2.首先准备好所有食材，虾去虾线后洗净，蒜苗剁去尾部，小葱挑洗干净。
3.用刀将火腿肠切成丁，小葱切碎，然后用刀将蒜苗切成小方块。鹅蛋打散后，搅拌均匀。
4.锅烧热，倒入花生油。将散落的鹅蛋翻炒后盛出待用。
5.另一锅烧热后，加热花生油，倒入虾仁。用小火慢慢翻炒。待虾变色破碎后，加入蒜苗和火腿肠继续翻炒一会儿。
6.此时加入锅里的碎米，加入适量的盐和鸡精，增加鲜味和口感。
7.大火翻炒1分钟左右。加入事先煎好的鹅蛋。翻炒至均匀，关火。
8.把炒饭放到碗里就可以吃了。
