第一步
材料:熟猪耳朵半只、嫩南瓜200克、大蒜2瓣、生姜2克、大葱1克、干辣椒4个。 调料:食用油10克，盐1克，酱油2克，鸡精1克，辣椒粉1勺。
第二步
将嫩南瓜洗净切片。
第三步
猪耳朵切丝。
第四步
大蒜切片。
第五步
生姜切片。
第六步
将大葱切片。
第七步
切掉干辣椒。
第八步
油温五成热时将油倒入锅中，放入葱、姜、蒜、干辣椒、辣椒粉，翻炒，放入猪耳朵，翻炒，倒入酱油，翻炒。
第九步
倒入嫩南瓜，煎至变软。
第十步
加入盐、鸡精搅拌均匀。
