第一步
食材:蕨菜300克、猪肉200克、姜2片、蒜2瓣 调料:食用油10克、盐2克、味精1克、料酒1勺、酱油1勺、糖1克。
第二步
将锅里的水烧开，放入蕨菜，焯30秒，捞出。
第三步
在冷水中浸泡2小时。切成段。
第四步
猪肉切丝。
步骤5
将姜剁成粉末。
步骤6
蒜末。
步骤7
锅里放油加热至油温五成热，放入蒜、姜翻炒。
步骤8
加入肉丝，大火翻炒至肉变白。
步骤9
煮料酒，生抽，糖，蕨菜翻炒片刻。
第十步
加入盐、鸡精搅拌均匀。
