蘑菇可以冷冻吗?

1.是的。但是冻蘑菇的质量和口感会变差，所以最好不要冻蘑菇。蘑菇最好储存在冷库里。将蘑菇洗净晾干，放入保鲜袋中，将保鲜袋中的空气体排尽，然后放入冰箱的保鲜室中保存。

2、香辣炒蟹味菇做法:蟹味菇切去根部，洗净沥干。蒜苗洗净，切段。锅里烧热油，倒入姜、蒜、辣椒炒香。倒入蟹味菇，大火快速翻炒。最后放入蒜苗，加入适量盐和少许酱油调味，大火翻炒均匀后关火。

3、耗油杏鲍菇做法:杏鲍菇洗净，用斜刀切段，再切成薄片。一个青椒，一个青椒，一个青椒，一个青椒，一个青椒，一个青椒，一个青椒，一个青椒，一个青椒，一个青椒，一个青椒，一个青椒，一个青椒，一个青椒，一个青椒，一个青椒。在锅里烧热油，加入姜丝和蒜末，炒香。用大火炒杏鲍菇至变软，再放入青红椒，继续用大火炒。加入盐、蚝油和少许糖调味。搅拌均匀即可食用。

4、香菇豆腐汤做法:将嫩豆腐洗净，切成小块。平菇去根后洗净，切成小块。在锅里烧热油，加入姜丝炒香。然后将蘑菇倒入火中翻炒几下，再加水大火煮开。倒入豆腐块，再次烧开，然后关小火，盖上盖子，烧3~5分钟。最后加盐和少许鸡精调味，放入碗中，加入香菜碎调味。