第一步
材料:牛骨200克，牛奶100克，白醋1茶匙，葱1根，姜1片，料酒1汤匙，盐适量。
第二步
让老板提前把骨头剁成小块，洗干净。
第三步
葱花切碎。
第四步
生姜切片。
第五步
锅中倒入水，加入牛骨、姜片、料酒，大火烧开，撇去浮沫。
第六步
砂锅加适量水，放入焯水的牛骨和白醋，盖上锅盖继续炖2小时。
第七步
用勺子将汤面多余的油去掉，然后在汤中加入牛奶，搅拌均匀。煮5分钟。
第八步
最后加盐调味，撒上葱花。
