第一步
材料:大闸蟹3只、生姜5克、啤酒300克、上海青20克。
第二步
将上海青切成两半，放入沸水中焯40秒，捞出备用。
第三步
大闸蟹洗净，用啤酒浸泡5分钟，捞出。
第四步
生姜切片。
步骤5
蒸锅加水，将大闸蟹放在蒸笼架上，上面放姜片，大火蒸5分钟，转中火15分钟，取出，用上海青装饰。
