1.将鸡架放入冷水中，烧开后撇去浮沫，放入姜片和葱段，继续煮30分钟。鸡汤可以留着继续用。
2.如果鸡架煮的时间太长，拌的时候容易断。
3.鸡架煮熟后，放出来晾凉，撕成大块。
4.在上面放入蒜末、香葱、香菜和各种香料，拌匀。最后撒上熟芝麻，就算大功告成了。但是教程还没写完。
5.准备好香菇、干贝、虾米、枸杞、桂圆、盐，加入鸡汤中，继续炖一段自由时间，可以是半个小时，也可以是1-2个小时，甚至更长。材料也可以自由使用，总之是为了充分利用鸡汤。
