1.材料:
砂糖60g，牛奶100g，炼乳5g，鸡蛋2个，淡奶油200g。
2.练习:
(1)牛奶中加入白糖，搅拌融化，乳化就好。
(2)加入搅打好的鸡蛋和淡奶油，搅拌均匀。
(3)然后，将牛奶溶液和奶油溶液混合，加入炼乳，搅拌均匀，浇在蛋挞皮上。需要7分钟。
(4)有这样的焦糖色就不错了。美味的蛋挞出炉了。
