红烧翅根的做法家常 红烧翅根的家常做法及步骤
1.配料:鸡翅、土豆、香菇、葱、姜、干红辣椒、香叶、大料、花椒、孜然、黑胡椒、桂皮、茴香、冰糖。
2.鸡翅根洗净，用清水浸泡两个小时以上。中间换5、6次水，去除鸡肉的血腥味。
3、干香菇洗净泡发，大土豆去皮切成滚刀块。
4.准备调料:葱、姜片、干红辣椒、大料、桂皮、花椒、冰糖、孜然、茴香、黑胡椒碎、香叶。
5.将泡好的鸡翅根和所有调料放入电压力锅内，再加入盐、料酒、明暗酱油，在蚝油中煨15分钟以上。盖上锅盖，按下肉钮。
6.从锅里取出鸡翅，放在盘子里。
7.把切好的土豆和香菇连同泡过香菇的水一起倒入鸡翅做成的锅里炖。
8.上炖蘑菇和土豆。
