1.准备葱、姜、蒜，如下图所示切好:把豆子挑好，洗干净。
2.将待用的土豆去皮，然后在底部切成不规则形状，浸泡在冷水中。
3.准备八角、花椒、干辣椒，然后用开水焯一下土豆。
4.将适量植物油倒入锅中。油热后，在锅里煸炒豆角。豆子变色后，加入姜、蒜、花椒、八角、干辣椒。
5.葱姜蒜入味后，将土豆倒入锅中翻炒。
6.将粥翻炒3至5分钟，锅中加水。土豆豆类不要吃，然后把酱油、盐、味精、鸡精等调料依次放入锅中。然后盖上锅盖，大火烧开，再小火炖30分钟。
