1.材料:油豆角300克，腊肉100克，姜2-3片，花椒3克，蒜2-3瓣，油用量3克。
2.把豆子两头都洗干净。
3.将腊肉浸泡在温水中30分钟。
4.将豆子和熏肉切丝，将肥的和瘦的分开。
5.锅里放油，油热后放入肥肉。
6.加入瘦肉和葱姜，炒至瘦肉变白。
7.加入豆子，中火翻炒。
8.将豆角炒至翠绿色，加入花椒用油炒匀。
9.加入小半碗水，盖上锅盖，小火炖2-3分钟。
10、出锅配粥配米饭。
