咖喱土豆焖鸡怎么做

第一步

材料:鸡肉300克、土豆200克、胡萝卜150克、洋葱100克、上海青20克。 调料:食用油5g，料酒2g，咖喱30g。

第二步

将上海青切成两半，放入开水锅中焯30秒，捞出备用。

第三步

将鸡肉切成小块，放入开水锅中，加入料酒，焯水2分钟，捞出备用。

第四步

土豆去皮，切成小块。

第五步

将胡萝卜切成小块。

第六步

将洋葱切成片。

第七步

炒锅油温五成热时，放入鸡肉，炒干，放入土豆、胡萝卜、洋葱，炒匀，倒入500毫升水，小火炖15分钟，放入咖喱块，大火煮至汤汁粘稠。

第八步

盛在盘中，用上海青拼盘装饰。