带鱼怎么做好吃

第一步

材料:带鱼200g、香葱1根、泡椒5个、干辣椒5个、姜1根、蒜3瓣、料酒1汤匙、酱油1茶匙、白糖1茶匙、醋1茶匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、香葱1根、油适量。

第二步

将胡椒切成片。

第三步

葱花切碎。

第四步

将干辣椒切成段。

步骤5

将姜剁成粉末。

步骤6

蒜末。

步骤7

带鱼拌入少许盐，腌制10分钟。

步骤8

起油锅，油温六成热，再将带鱼炸至微黄捞出。

步骤9

锅中倒入少量油，油热时放入泡椒、干辣椒、姜末、蒜末，再放入料酒、酱油和少许水，熬出调味香味。

第十步

然后把炸好的带鱼放入锅中煮。

第十一步

加入糖、醋、鸡精，煮2分钟左右，出锅前撒上葱花。