粉皮炖鸡块的做法 粉皮炖鸡块怎么做
第一步
材料:粉丝150克、鸡肉300克、生姜2克、大蒜2瓣、葱1根。
调料:食用油10g,盐1g,生抽2g,生抽1g,鸡精1g,八角1个。
第二步
鸡块切碎,放入冷水锅中,煮10分钟,捞出沥干水分。
第三步
把皮切成条状。
第四步
大蒜切片。
第五步
生姜切片。
第六步
将葱切成葱花。
第七步
锅内加热油至油温五成热,放入姜、蒜、八角炒香,放入鸡块炒匀。
第八步
倒入淡、深酱油,翻炒至变色,加入300毫升水,煮沸后小火煨20分钟。
第九步
加入粉丝,盐,煮2分钟。
第十步
出锅前加入鸡精,撒上葱花。